Taula de continguts:

Blue Latte: La Recepta D’una Beguda Súper Alimentària
Blue Latte: La Recepta D’una Beguda Súper Alimentària

Vídeo: Blue Latte: La Recepta D’una Beguda Súper Alimentària

Vídeo: Blue Latte: La Recepta D’una Beguda Súper Alimentària
Vídeo: Latte Blue Matcha 2024, Març
Anonim

Després de desxifrar el famós cafè amb llet rosa, hi ha una nova tendència que està conquerint les xarxes socials. Una tendència de begudes tan colorida i saludable com el cafè daurat. Us presentem el Blue Latte, el còctel calent ideal tant per al matí com per a la nit. Per què ? No conté cafeïna. És sorprenent, oi? Malgrat el seu nom, aquesta beguda no conté cafè. Per tant, és perfecte per a vegans i per a aquells amb intolerància al gluten o als productes lactis. I això no és tot! En aquest article, trobareu tots els avantatges de la beguda també anomenada Barrufet Latte + l’autèntica recepta d’origen australià, tot i que l’ingredient principal prové del sud d’Àsia.

Blue Latte: la nova superestrella d’Instagram no s’ha de perdre

Blue Latte: la nova superestrella d’Instagram que no s’ha de perdre
Blue Latte: la nova superestrella d’Instagram que no s’ha de perdre

El cafè amb llet blau és una beguda que conté un súper aliment conegut com a pèsols blaus (Clitoria ternatea en llatí). No és un tipus de baia ni de "smurfberries". És una planta amb boniques flors que donen a la beguda el color blau brillant. Per tant, és completament natural! Això significa que aquest còctel no té coloració artificial.

Poseu-vos còmodes amb aquest cafè amb cafè amb llet per relaxar-vos abans d’anar a dormir o quan vulgueu reduir l’estrès i escapar de la rutina diària. Realment és possible per les seves propietats beneficioses per a la salut. Trobareu més informació al següent paràgraf.

Quins avantatges té el Barfetfet amb cafè amb llet?

recepta vegetariana fàcil de cafè amb llet blau
recepta vegetariana fàcil de cafè amb llet blau

Sembla que molts clients demanen el cafè amb llet blau perquè puguin publicar imatges a Instagram. Però encara hi ha algunes raons que el fan tan popular. Les flors de pèsols blaus són molt conegudes en medicina alternativa: l’Ayurveda. Es diu que s’utilitzaven com a calmant del dolor i per alleujar l’insomni, així com per motius de bellesa. El color blau de les flors prové de les antocianines, que són compostos solubles en aigua que es troben de forma natural en algunes plantes negres, blaves, morades i vermelles. Les flors també contenen antioxidants que protegeixen dels efectes nocius dels radicals lliures i de l'envelliment prematur.

Quins són els avantatges de Barfet amb cafè amb llet?
Quins són els avantatges de Barfet amb cafè amb llet?

Segons la medicina ayurvèdica tradicional, la planta té diverses qualitats, incloses propietats estimulants de la memòria, nootròpiques, antiinflamatòries, antiestrès, ansiolítiques, antidepressives, anticonvulsives, tranquil·litzants i sedants. A la medicina tradicional xinesa, se li atribueixen propietats que afecten la libido femenina a causa del seu aspecte similar al de l’òrgan reproductor femení (d’aquí el seu nom llatí en realitat).

Com fer un cafè amb llet blau: la recepta original

dades interessants sobre el cafè amb llet blau
dades interessants sobre el cafè amb llet blau

Només es necessiten uns deu minuts per preparar aquesta beguda càlida i agradable. El cafè amb llet blau és cremós sense productes lactis. És calmant i el seu sabor recorda al te verd de Camellia sinensis. És deliciós i dolç, amb un sabor delicat.

Aquí teniu l’equip que necessiteu per preparar-lo:

  • un petit colador
  • Cassola petita
  • Whipper
  • Escuma de llet

Ingredients:

  • 250 ml de llet d’anacard
  • ½ culleradeta. 1/2 culleradeta de pols de flor de pèsol de papallona
  • 1 C. xarop d'auró
  • ½ culleradeta. extracte de vainilla
  • Pètals de rosa per servir (opcional)
com fer cafè amb cafè amb llet blau a casa
com fer cafè amb cafè amb llet blau a casa

Instruccions:

1. Escalfeu la llet d’anacard a foc mitjà fins que comenci a coure al vapor. Si no en teniu, també podeu utilitzar un altre tipus de llet vegetal com la d’avellana, ametlla, coco, etc. Tingueu en compte que alguns d’ells són més cremosos o aromàtics que d’altres i això pot canviar completament el gust del vostre cafè amb llet Bleu.

* Aneu amb compte de no bullir la barreja. Escalfeu-lo fins que estigui calent.

ingredients i calories de cafè amb llet blau
ingredients i calories de cafè amb llet blau

2. Per evitar que es formin grumolls, tamisar la pols superfood de pèsol de papallona a la llet vegetal escalfada. Batre la pols de flor de pèsols de papallona amb el xarop d’auró i l’extracte de vainilla fins que quedi espumós. Seguiu batent fins que la pols s'hagi dissolt i deixeu de veure cap grumoll.

3. Traieu-ho del foc i airegeu-lo amb la escuma de llet durant 30 segons si es desitja. Aboqueu-la en una tassa i decoreu-la amb uns pètals de rosa.

* La quantitat d'ingredients es calcula per fer només una tassa de cafè amb llet blau. Conté 93 kcal (si utilitzeu llet d’anacard). Si voleu preparar diversos llistons, feu el doble (triple) de la quantitat.

Alguns fets interessants i altres maneres de preparar-se

Com fer un cafè amb llet blau: la recepta original
Com fer un cafè amb llet blau: la recepta original

També és possible fer un cafè amb llet blau amb gingebre, llimona, llet de coco, agave i alga blava en pols. En aquest cas, la beguda té una forta olor a algues. De fet, és la barreja inventada pels australians la que va conquerir el món sencer en un tres i no res malgrat el seu preu de 7 euros per tassa.

Al sud-est asiàtic, la flor s’utilitza com a colorant alimentari natural en la preparació d’arrossos o postres diversos.

beguda freda amb pols de flor de pèsol de papallona
beguda freda amb pols de flor de pèsol de papallona

També hi ha un te de flors de pèsol de papallona que es fa a partir de flors de ternatea i herba de citronella seques. El líquid que conté la flor canvia de color en funció del que s’hi afegeixi. Per tant, el suc de llimona el fa morat.

També podeu consumir la beguda en versió freda afegint uns glaçons.

Les flors de la planta Clitoria ternatea

papallona pèsol flor clitoria ternatea
papallona pèsol flor clitoria ternatea

Te de pèsols blau amb suc de llimona afegit

Te clitoria ternatea amb suc de llimona
Te clitoria ternatea amb suc de llimona

Blue Latte art: la foto perfecta per a Instagram

cafè blau amb llet art blau
cafè blau amb llet art blau

Fonts: resplendentkitchen.com

theguardian.com

Recomanat: