Taula de continguts:

Intolerància A La Histamina: Símptomes, Dieta, Tractament
Intolerància A La Histamina: Símptomes, Dieta, Tractament

Vídeo: Intolerància A La Histamina: Símptomes, Dieta, Tractament

Vídeo: Intolerància A La Histamina: Símptomes, Dieta, Tractament
Vídeo: ¿Cómo es el tratamiento de la histaminosis? 2024, Març
Anonim

Malauradament, avui dia, molta gent es preocupa per les al·lèrgies alimentàries relacionades amb la incompatibilitat amb determinats aliments. De vegades no és realment una reacció causada pel consum d'un producte concret, sinó una resposta immune que és causada per un component químic que conté el producte. En aquest context, ja hem parlat sobre la intolerància al gluten, ara ampliem la intolerància a la histamina.

Què és la intolerància a la histamina i a la histamina?

definició histamina paper organisme reaccions al·lèrgiques
definició histamina paper organisme reaccions al·lèrgiques

La histamina és, de fet, un producte químic que es troba a totes les cèl·lules del cos. També és un component natural de molts aliments i una part important del sistema immunitari i nerviós. Les seves molècules també juguen un paper desencadenant en els processos inflamatoris.

Es creu que la intolerància a la histamina sol estar relacionada amb una acumulació d’histamina al cos. En una persona sana, normalment es desglossa per dos enzims: DAO i HNMT. Els símptomes poden aparèixer quan un d’aquests enzims no funciona correctament. El DAO, per exemple, es fabrica als intestins. Si aquests últims no estan sans, potser no hi haurà prou DAO per descompondre la histamina. Quan es produeix una acumulació, es produeixen reaccions adverses.

Una disminució dels nivells de DAO pot explicar per què els símptomes d’intolerància a la histamina són més freqüents en persones amb trastorns gastrointestinals com malalties inflamatòries de l’intestí, síndrome de l’intestí irritable, gastritis, malaltia de Crohn, malaltia celíaca i SIBO (una malaltia intestinal causada per bacteris excessius i anormals a l’intestí prim).

Finalment, l’activitat de l’enzim DAO també es pot bloquejar prenent certs medicaments.

  • Analgèsics que contenen acetilcisteïnes (ACC)
  • Xarops per a la tos que contenen ambroxol
  • Medicaments contra l'asma que contenen aminofilina
  • Medicaments per a la depressió que contenen amitriptilina
  • Medicaments contra la malària que contenen cloroquina
  • Antibiòtics que contenen isoniazida
  • Medicaments per al còlic que contenen metamizol
  • Medicaments per a nàusees que contenen metoclopramida
  • Medicaments per a l’arítmia cardíaca que contenen propafenona
  • Medicaments per a les malalties coronàries que contenen verapamil

Quins són els símptomes de la intolerància a la histamina?

intolerància a la histamina símptomes alteració intestinal pruïja de la pell
intolerància a la histamina símptomes alteració intestinal pruïja de la pell

De fet, entre els símptomes més habituals d’intolerància a la histamina hi ha diarrea, mal de cap, urticària, èczema, arítmia (batecs cardíacs irregulars), pressió arterial baixa, sibilàncies. producció d’àcids, pruïja de la pell, dermatitis atòpica, rampes doloroses al voltant del cicle menstrual induïdes per la histamina en relació amb els nivells hormonals.

Hi ha poca informació sobre la incidència real d’intolerància a la histamina. Està sorgint la seva correlació amb altres problemes de salut. Els símptomes poden ser desencadenats per certs aliments, però és diferent d’una al·lèrgia alimentària. Algunes de les indicacions imiten una autèntica reacció al·lèrgica; no obstant això, les proves cutànies i les proves d’al·lèrgia a la sang seran negatives.

intolerància al laboratori de proves d'histamina al·lèrgica
intolerància al laboratori de proves d'histamina al·lèrgica

Es creu que la intolerància a la histamina es deu a l’acumulació d’aquesta substància al cos. Per aquest motiu, és possible que els símptomes no apareguin immediatament. Es poden desar sempre que s'arribi al vostre "llindar" de tolerància. Per tant, pot ser difícil identificar un culpable en particular.

Per exemple, menjareu aliments rics en histamina al matí i aliments rics en histamina a la tarda. Fins i tot si el menjar de la tarda no era un problema, us situaria per sobre del vostre nivell de tolerància. Així, els símptomes apareixerien a la tarda. Podríeu pensar que el vostre malestar és el resultat del menjar de la tarda, però el menjar del matí és el que va provocar la reacció.

Què fer si sospiteu que el vostre cos no respon bé a la histamina?

la intolerància al paper de la histamina causa reaccions al·lèrgiques
la intolerància al paper de la histamina causa reaccions al·lèrgiques

Si creieu que és intolerant a la histamina, parleu amb el vostre metge per avaluar i descartar altres possibles problemes. De fet, afeccions com les veritables al·lèrgies, els trastorns dels mastòcits o els trastorns digestius poden semblar intolerància. Si cal, es pot iniciar una dieta d’eliminació per veure si els símptomes milloren. Un diari d’aliments és essencial. Advertència: atès que aquesta dieta és força restrictiva, consulteu un professional per assegurar-vos que la vostra aportació nutricional serà adequada.

Avaluació de la provocació

El vostre metge us donarà una certa quantitat d’histamina, normalment en forma de comprimit. Un altre dia se us donarà una pastilla sense histamina. El metge observarà com reacciona el vostre cos en cada situació.

Prova d’intolerància a la histamina al laboratori

Actualment, no hi ha proves provades per diagnosticar la intolerància a la histamina. Com ja hem esmentat, en la majoria dels casos s’utilitza una dieta baixa en histamina per determinar la presència d’una incompatibilitat. També és possible mesurar la quantitat de l'enzim DAO a la sang i els nivells d'histamina. Les proves al·lèrgiques habituals no seran positives perquè aquesta condició específica no està relacionada amb els anticossos IgE (com les veritables al·lèrgies).

Un cop esteu segurs que realment és intolerància a la histamina, és recomanable iniciar una dieta eliminant els aliments rics en ella.

Tractament de la intolerància a la histamina

suplements per prendre intolerància a la histamina
suplements per prendre intolerància a la histamina

En realitat, la intolerància a la histamina requereix un enfocament integrador, ja que sovint es produeix conjuntament amb altres afeccions de salut que cal abordar més enllà de les modificacions dietètiques.

Dieta

Una dieta baixa en histamina és, sens dubte, el tractament més eficaç. Això pot ser difícil si ja teniu una dieta restringida sense gluten o baixa en FODMAP, i s’hauria de fer sota la supervisió d’un metge per mantenir una ingesta adequada de nutrients. La tolerància a la histamina varia d’una persona a una altra i la quantitat de substància tolerada s’ha de determinar mitjançant el mètode d’assaig i error.

És important tenir en compte que la tolerància a la histamina sembla millorar un cop resolts els problemes subjacents. D’altra banda, els canvis en els hàbits alimentaris són essencials. Un cop finalitzada la dieta d’eliminació, s’hauria d’avaluar individualment la reacció a determinats aliments i liberalitzar la dieta per aconseguir una nutrició i un estil de vida òptims.

Dorm

De set a vuit hores a la nit són obligatoris!

Per controlar l’estrès

Els problemes de salut i les restriccions dietètiques són sens dubte estressants. Així que busqueu ajuda de grups familiars i de suport en línia. A més, eviteu les que proporcionin interaccions negatives ja que retarden la curació.

Exercici

Qualsevol exercici és útil. Apunteu entre 30 i 60 minuts al dia.

exercicis esportius de tractament d’intolerància a la histamina
exercicis esportius de tractament d’intolerància a la histamina

Tècniques de relaxació

Els exercicis de respiració o la relaxació muscular progressiva són fàcils de fer. El ioga i la meditació també són fantàstics. Finalment, per relaxar-vos, podeu llegir, passar temps amb els amics o escoltar música.

Medicaments

Cal prendre antihistamínics, esteroides o el producte Daosin abans de consumir un menjar ric en histamina.

Els antihistamínics impedeixen l'alliberament d'histamina de les cèl·lules del sistema immunitari. També són ingredients actius en fàrmacs antial·lèrgics. L'alleujament de la intolerància a la histamina depèn dels símptomes que us molestin. Si la intolerància provoca diarrea, els antihistamínics sovint poden ajudar. D’altra banda, són menys efectius per als mals de cap. Normalment, en tots els casos, els metges prescriuen medicaments per tractar les reaccions adverses. Tot i això, no s’han de prendre de forma contínua.

intolerància a la histamina tractament medicaments suplementació vitamines minerals
intolerància a la histamina tractament medicaments suplementació vitamines minerals

Suplements

Vitamina C, B6, zinc, coure, magnesi, mangostà, quercetina, càpsules DAO, cremes tòpiques. Utilitzeu qualsevol suplement sota la supervisió d’un metge.

Aliments baixos en histamina per menjar al menú diari

  • Carns i peixos frescos (evitar conserves)
  • Fruites fresques, excepte les maduixes i els cítrics
  • Verdures fresques excepte els tomàquets, els espinacs i la col
  • Grans: arròs, blat de moro, mill, civada, sorgo
  • Olis: la majoria d’olis de cuina
aliments dietètics amb histamina per triar el menú diari
aliments dietètics amb histamina per triar el menú diari

Aliments rics en histamina per desterrar al plat

El contingut d’histamina dels aliments varia segons la durada de l’emmagatzematge, la maduresa, la forma de preparació i de processament. A més, alguns aliments poden no ser rics en histamina, però sí en compostos coneguts com alliberadors d'histamina. Desencadenen símptomes similars augmentant els nivells de substància al cos.

els aliments rics en histamina eviten la intolerància
els aliments rics en histamina eviten la intolerància

La llista següent conté aliments amb alt contingut d’histamina, així com alliberadors d’histamina habituals. Tingueu en compte que aquesta llista no és en absolut exhaustiva. A més, la quantitat d'histamina varia i és difícil trobar dades consistents.

  • Alcohol: xampany, vi negre, cervesa, vi blanc, licors envellits en barrils (whisky, cognac), licors
  • Carns / peixos fermentats o fumats: sardines, verat, arengades, tonyina, anxoves, salami, embotits, pernil, cansalada salada
  • Aliments en conserva o en conserva: xucrut, escabetx, condiment, salsa de soja
  • Productes lactis fermentats: iogurt, kefir, llet de mantega
  • Formatges envellits: parmesà, gouda, cheddar, formatge suís
  • Fruites: fruites seques, maduixes, cítrics, plàtans madurs, kiwi, pinya
  • Hortalisses: tomàquets i productes a base de tomàquet, espinacs, alvocat, albergínia
  • Llegums: cigrons, soja, cacauet
  • Grans: blat
  • Altres: canyella, xocolata, cacau, cacauets, avellanes, nous, aperitius que contenen glutamat, vinagre balsàmic
  • Alliberadors d'histamina: cítrics, papaia, pinya, fruits secs, maduixes, clara d'ou, additius, marisc, anacards
  • Bloquejadors d’enzims DAO: alcohol, te negre i te verd
els aliments rics en histamina eviten el menú diari
els aliments rics en histamina eviten el menú diari

En conclusió, quins són els motius de la intolerància a la histamina? De fet, els investigadors encara no els han entès del tot. Alguns creuen que les malalties gastrointestinals cròniques, les drogues i l'alcohol poden evitar que l'enzim DAO (diamina oxidasa) compleixi el seu paper. Tenint en compte que la histamina es troba principalment en aliments fermentats i molt madurs (per exemple, en conserva de peix, vi negre, formatges envellits i salsitxes salades), es recomana excloure'ls de la dieta durant molt de temps. Córrer i observar els canvis al teu cos.

Recomanat: