Taula de continguts:
Vídeo: Recepta De Tardor Per A Nens: 8 Delícies De Temporada
2024 Autora: Lynn Laird | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 06:34
La tardor ja és aquí i ens porta una gran cistella de fruites i verdures de colors que ens convida a gaudir-ne a la cuina. Si ja heu provat la nostra recepta de tardor de tatin de pera o verrine de poma dolça, avui tenim algunes idees per a postres, aperitius i sopars especialment desenvolupats per a nens. Els adults també en quedaran seduïts, segur! Gaudeix sense dubtar-ho!
Recepta de tardor saludable i energitzant per descobrir aquesta temporada per complaure els petits vagabunds
Molta gent consumeix grans quantitats de verdures i fruites sobretot a l’estiu. Però, de fet, la tardor és una temporada encara millor per proporcionar al cos totes les substàncies saludables que necessita per preparar-la per a l’hivern. Per a la vostra atenció, teniu una àmplia selecció de regals de la natura: pastanagues, remolatxa, col, api, espinacs, bròquil, coliflor, carbassa, pebrots, xirivia, patates, peres, raïm, pomes, etc.
Galetes de gelat de carbassa
Ingredients
Massa de galetes
- 1 tassa de puré de carbassa cuita o en conserva
- 2 tasses de farina per a tots els usos
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 tassa de mantega sense sal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de pols de coure
- 1 ou
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1 culleradeta de canyella
- 1 tassa de panses
- 1 tassa de nous picades
Formació de gel
- 3 cullerades de nata per muntar
- 2 tasses de sucre llustre
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/4 tassa de mantega sense sal, estovada
Instruccions
Galetes
Primer, preescalfeu el forn a 180 ° C. En segon lloc, combineu la nata, el sucre i la mantega fins que quedi suau i suau en un bol gran. Afegiu la vainilla, la carbassa i l’ou, remenant tots els ingredients fins que quedin homogènies.
En tercer lloc, combineu el bicarbonat de sodi, la pols de coure, la nou moscada, la farina, la sal i la canyella en un bol petit. Afegiu-hi les panses i els fruits secs. A continuació, barregeu les dues mescles juntes.
En quart lloc, deixeu caure culleradetes de massa sobre un paper de forn folrat amb paper encerat. Assegureu-vos de deixar uns 4cm entre les galetes sense coure. Coure-ho fins que estigui daurat, uns 14 minuts.
Formació de gel
Combineu la mantega i el sucre llustre fins que quedi cremós. Afegir la vainilla i la nata i batre fins que quedi homogènia. Finalment, aboqueu el glacejat sobre les galetes un cop s’hagin refredat.
Recepta de tardor de magdalenes de carbassa saludables
Ingredients
- 1/3 tassa d’oli de coco fos
- 1/2 tassa de xarop d’auró
- 2 ous a temperatura ambient
- 1 tassa de puré de carbassa
- 1/4 tassa de llet d'ametlles
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1/4 culleradeta de clau de terra mòlt
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 3/4 tassa de farina de blat integral
- 1/3 tassa de civada laminada per espolvorear per sobre
Instruccions
Preescalfeu el forn a 165 ° C. Si el pa de magdalenes no és antiadherent, unteu-lo amb mantega.
En un bol gran, batem l’oli i el xarop d’auró amb un batedor. Afegir els ous i batre bé. Afegiu-hi també el puré de carbassa, la llet d’ametlles, les espècies, el bicarbonat de sodi, l’extracte de vainilla i la sal.
A continuació, poseu la farina i la civada al bol i remeneu-ho amb una cullera gran, suficient per combinar-ho. Distribuïu la massa uniformement als forats del motlle. Escampeu les tapes dels magdalenes amb aproximadament una cullerada de farina de civada. Enfornem de 22 a 25 minuts o fins que un escuradents inserit en un magdalenes surti net. Col·loqueu la paella sobre una reixeta perquè es refredi. Finalment, passeu un ganivet de mantega per la vora exterior dels forats de la paella per treure els magdalenes.
Grans de blat de moro a la planxa amb xocolata blanca i espècies
Ingredients
- 1 - 1 ½ bossa de blat de moro microones
- 1 tassa de caramels de xocolata blanca
- aproximadament 1/4 culleradeta d'espècies de pastís de carbassa
- xips de xocolata de colors
- Caramels M & Ms
- mini caramels de carbassa (opcional)
Instruccions
Primer, prepareu les crispetes casolanes i poseu-les en un bol gran.
A continuació, foneu els dolços de xocolata blanca al microones. Comenceu amb 40 segons, remeneu i repeteix a intervals de 10-20 segons fins que es fongui el caramel.
A continuació, aboqueu la xocolata desfeta sobre els grans de blat de moro torrats i barregeu lleugerament. Escampeu-les amb espècies i barregeu-les bé. Immediatament a sobre amb xips de xocolata, caramels de M&M i caramels de mini carbassa (si en teniu). Deixeu refredar completament abans de servir.
Arròs de pollastre en una carbassa: recepta de tardor que heu de provar
Ingredients
- 1 carbassa mitjana
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 2 tasses de verdures picades variades, com api, pastanagues, cebes, pebrots verds, moniatos, bolets, etc.
- 450 g de pollastre mòlt
- 1 cullerada de salsa de soja
- 400 ml de brou de pollastre
- 2 tasses d'arròs integral cuit
Instruccions
Talleu la part superior de la carbassa i netegeu bé la polpa i les llavors. Preescalfeu el forn a 180 ° C.
Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mig, afegiu-hi les verdures variades i salteu-les fins que estiguin tendres. Afegiu la carn a trossos petits i deixeu-ho coure fins que estigui daurat.
Incorporar la salsa de soja, el brou i l’arròs integral cuit. Barregeu-ho bé.
Aboqueu la barreja a la carbassa neta. Torneu a col·locar la part superior de la carbassa i col·loqueu-la tota sobre una plata de forn. Es cou al forn durant 1 hora o fins que l’interior de la carbassa estigui tendre.
Després de recollir el farcit, no us oblideu de raspar també l’interior de la carbassa. Té gust d’espaguetis de carbassa!
Budí de xocolata
Ingredients
- 1 1/2 cullerada de sucre
- 1/2 cullerada de cacau en pols sense sucre
- 1/3 cullerada de maicena
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- 3 cullerades i mitja de llet sencera
- 6 rovells grans
- 200 g de xocolata picada
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 4 cullerades d'extracte de vainilla pur
- 20 galetes de xocolata, més 12 triturades
- caramels de xocolata
- xips de xocolata (opcional)
- caramels de carbassa per a la decoració (opcional)
Instruccions
Batre el sucre, el cacau, la maizena i la sal en una cassola mitjana. Afegiu-hi la llet i els ous amb un batedor. Coeu-ho a foc mig, sense deixar de batre, fins que la barreja comenci a fer bombolles i espesseixi, de 5 a 7 minuts. Retirar del foc. Afegiu-hi la xocolata, la mantega i la vainilla. Remeneu fins que la xocolata estigui fosa i la barreja quedi homogènia.
Col·loqueu 1 galeta sencera al fons de diversos gots de suc. A sobre, poseu-hi la meitat del púding, dividint-ho uniformement. Decorar amb una segona galeta. Aboqueu la resta del púding, dividint-lo uniformement. Escampeu-les amb galetes triturades i guardeu-les a la nevera.
Cobriu un paper de forn amb paper sulfuritzat. Després, foneu els bombons de xocolata a doble caldera o al microones. Transfereix la xocolata desfeta a una bossa amb cremallera i talla un petit forat en un cantó. Creeu troncs i branques d’arbres (no cal que siguin perfectes). Escampeu les branques amb xips de xocolata. Refrigereu-ho fins que la xocolata estigui fixada.
Per últim, introduïu els arbres de xocolata al púding i decoreu-los amb caramels de carbassa.
Recepta de panqueques de xarop de poma i auró de tardor
Ingredients
- sucre morè
- llevat
- espècies
- sal
- llet sencera
- ou
- mantega sense sal
- extracte de vainilla
- poma ratllada
- xarop d’auró pur
Instruccions
Per fer aquests fàcils panellets de poma, només cal que batre els ingredients humits en un bol i els ingredients secs en un altre. Combineu les dues mescles i incorporeu-hi la poma ratllada.
Preescalfeu la paella i raspalleu-la amb mantega fosa. Aboqueu la massa a la cassola, fent servir un quart de tassa com a mesura. Els panellets estan a punt per girar-se un cop veieu que apareixen petites bombolles per la part superior. Continueu cuinant fins que quedin rossos per les dues cares.
Batre el xarop d’auró i una mica d’extracte de vainilla. Serviu els panellets de poma amb l’almívar aromatitzat!
Glans de mantega de cacauet
Ingredients
- 3/4 cullerada de mantega de cacauet natural suau
- 3/4 cullerada de sucre
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 ou gran
- 1 cullerada de farina
- 2 cullerades de xips de xocolata
- petons de mousse de xocolata
Instruccions
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Bat els primers 5 ingredients en un bol amb una batedora elèctrica fins que estiguin ben combinats.
A continuació, deixeu caure la massa per mitja culleradeta arrodonida sobre una safata de forn. Aplaneu cada peça en forma de cúpula. Coure al forn durant uns 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades, donant la volta al forn a mitja cocció. Deixeu refredar 5 minuts a la plata de forn.
Feu microones 1/4 tassa de xips de xocolata en un petit bol resistent a la calor durant 30 segons, remenant a intervals de 10 segons. Submergiu el fons de cada petó amb xocolata desfeta i col·loqueu-lo al costat pla d’una galeta. Utilitzeu el mateix mètode per col·locar una mini "tija" a sobre de cada galeta, completant així la gla.
Sopa de sàlvia de carbassa: la recepta de tardor que escalfa el cos
Ingredients
Per la sopa
- 1/4 cullerada d’oli d’oliva
- 3 cebes grosses, tallades a rodanxes
- 3 grans d'all picats
- 2 fulles de sàlvia grans, trossejades
- 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1800 ml de brou de verdures o de pollastre
- 400 g de puré de carbassa
- 1 cullerada de suc de llimona
Per guarnir
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 24 fulles de sàlvia petites
- sal kosher
- 200 g de bolets, a rodanxes molt fines
Instruccions
Prepareu la sopa
En una cassola de 5 litres, escalfeu l'oli a foc mig. Afegiu-hi les cebes i la sal. Coeu-ho durant 40 minuts o fins que estiguin rossos, remenant de tant en tant. Afegiu de la mateixa manera l’all, la sàlvia, el gingebre i la nou moscada. Cuini a foc lent durant 5 minuts o fins que l’all estigui daurat, remenant periòdicament. Finalment, aboqueu-hi el brou i el puré de carbassa. Coeu-ho durant 20 minuts a foc mig, remenant de tant en tant.
Amb una batedora, puré la sopa fins que quedi homogènia. Incorporar el suc de llimona, 1 culleradeta de sal i 1/4 de culleradeta de pebre negre.
Prepareu el farcit
En una cassola de 2 litres, escalfeu l'oli a foc fort fins que estigui calent però sense fumar. Afegiu-hi les fulles de sàlvia i fregiu-les, d’1 a 2 minuts o fins que estiguin daurades, remenant de tant en tant. A continuació, amb una cullera ranurada, traslladeu-los a un plat gran folrat amb tovalloles de paper i escampeu-los amb una mica de sal.
Afegiu els bolets a l’oli calent. Fregiu-los 2 minuts o fins que estiguin rossos, remenant de tant en tant. Transferir al mateix plat que el sàlvia. Aquest farciment es pot preparar fins a 3 hores d’antelació.
A continuació, trobareu dues idees de receptes per a la bonificació.
Carabassa torrada rostida amb mantega, pebre vermell, sal i pebre
Carabassa de mongeta al forn amb cansalada, mozzarella, parmesà i espècies
* Fonts: Recepta de galetes de gelat de carbassa - pumpkinlicious.com
Recepta de tardor d’arròs de pollastre de carbassa - ldsliving.com
Recepta de muffins de carbassa saludables - cookieandkate.com
Grans de blat de moro a la planxa amb recepta de xocolata blanca i espècies
recepta de pudding de xocolata - countryliving.com
Recepta de panellets de xarop de poma i auró - averiecooks.com
Recepta de gla de mantega de cacauet - countryliving.com
recepta de sopa de sàlvia de carbassa de tardor - goodhousekeeping.com
Recomanat:
Recepta De Tabú I Variacions Fresques I Lleugeres Que Faran Les Delícies Del Vostre Paladar
Un plat fàcil i lleuger que es pot preparar amb antelació, el tabulé és ideal per fer una barbacoa amb els amics o per fer un pícnic. La recepta del tabú
Recepta De Figatelli: L’especialitat Corsa Que Farà Les Delícies De Les Papil·les Gustatives Dels Aficionats Més Exigents
Esteu buscant una bona recepta de figatelli? Deavita us en donarà diversos. Tradicionalment, els embotits acompanyen la pulenta
Manualitats De Tardor Per A Nens: Idees Amb Fulles De Tardor
Contempla la galeria de fotos i tria la que vulguis. Idea de tardor de bricolatge, la més adequada per a vosaltres! Deavita us oferirà alguns d
Adhesius Per A Habitacions De Nadons I Nens: Idees Per A Nens
Exploreu les idees següents per a adhesius per a vivers i habitacions per a nens: transport, planetes fascinants i animals frescos
Decoració De Llits Per A Nens: Idees Per A Nenes I Nens
Mireu les nostres 21 idees sobre com decorar un bressol preciós. Creeu una habitació princesa, una habitació pirata o, si al vostre fill li agrada fer esport, el llit