Taula de continguts:

Recepta De Tardor Per A Nens: 8 Delícies De Temporada
Recepta De Tardor Per A Nens: 8 Delícies De Temporada

Vídeo: Recepta De Tardor Per A Nens: 8 Delícies De Temporada

Vídeo: Recepta De Tardor Per A Nens: 8 Delícies De Temporada
Vídeo: 40 азиатских блюд попробовать во время путешествия по Азии | Гид по азиатской уличной кухне 2024, Març
Anonim

La tardor ja és aquí i ens porta una gran cistella de fruites i verdures de colors que ens convida a gaudir-ne a la cuina. Si ja heu provat la nostra recepta de tardor de tatin de pera o verrine de poma dolça, avui tenim algunes idees per a postres, aperitius i sopars especialment desenvolupats per a nens. Els adults també en quedaran seduïts, segur! Gaudeix sense dubtar-ho!

Recepta de tardor saludable i energitzant per descobrir aquesta temporada per complaure els petits vagabunds

idea de recepta de tardor per a fruites i verdures de temporada per a nens
idea de recepta de tardor per a fruites i verdures de temporada per a nens

Molta gent consumeix grans quantitats de verdures i fruites sobretot a l’estiu. Però, de fet, la tardor és una temporada encara millor per proporcionar al cos totes les substàncies saludables que necessita per preparar-la per a l’hivern. Per a la vostra atenció, teniu una àmplia selecció de regals de la natura: pastanagues, remolatxa, col, api, espinacs, bròquil, coliflor, carbassa, pebrots, xirivia, patates, peres, raïm, pomes, etc.

Galetes de gelat de carbassa

idea de recepta de tardor galetes amb gelat de carbassa per a nens
idea de recepta de tardor galetes amb gelat de carbassa per a nens

Ingredients

Massa de galetes

  • 1 tassa de puré de carbassa cuita o en conserva
  • 2 tasses de farina per a tots els usos
  • 1 tassa de sucre granulat
  • 1 tassa de mantega sense sal
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
  • 1 culleradeta de pols de coure
  • 1 ou
  • 1/2 culleradeta de vainilla
  • 1/2 culleradeta de nou moscada
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 tassa de panses
  • 1 tassa de nous picades

Formació de gel

  • 3 cullerades de nata per muntar
  • 2 tasses de sucre llustre
  • 1 culleradeta de vainilla
  • 1/4 tassa de mantega sense sal, estovada

Instruccions

Galetes

Primer, preescalfeu el forn a 180 ° C. En segon lloc, combineu la nata, el sucre i la mantega fins que quedi suau i suau en un bol gran. Afegiu la vainilla, la carbassa i l’ou, remenant tots els ingredients fins que quedin homogènies.

En tercer lloc, combineu el bicarbonat de sodi, la pols de coure, la nou moscada, la farina, la sal i la canyella en un bol petit. Afegiu-hi les panses i els fruits secs. A continuació, barregeu les dues mescles juntes.

En quart lloc, deixeu caure culleradetes de massa sobre un paper de forn folrat amb paper encerat. Assegureu-vos de deixar uns 4cm entre les galetes sense coure. Coure-ho fins que estigui daurat, uns 14 minuts.

Formació de gel

Combineu la mantega i el sucre llustre fins que quedi cremós. Afegir la vainilla i la nata i batre fins que quedi homogènia. Finalment, aboqueu el glacejat sobre les galetes un cop s’hagin refredat.

Recepta de tardor de magdalenes de carbassa saludables

idea de recepta de tardor magdalenes de carbassa saludables per a nens
idea de recepta de tardor magdalenes de carbassa saludables per a nens

Ingredients

  • 1/3 tassa d’oli de coco fos
  • 1/2 tassa de xarop d’auró
  • 2 ous a temperatura ambient
  • 1 tassa de puré de carbassa
  • 1/4 tassa de llet d'ametlles
  • 1 culleradeta de canyella mòlta
  • 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
  • 1/4 culleradeta de clau de terra mòlt
  • 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 3/4 tassa de farina de blat integral
  • 1/3 tassa de civada laminada per espolvorear per sobre

Instruccions

Preescalfeu el forn a 165 ° C. Si el pa de magdalenes no és antiadherent, unteu-lo amb mantega.

En un bol gran, batem l’oli i el xarop d’auró amb un batedor. Afegir els ous i batre bé. Afegiu-hi també el puré de carbassa, la llet d’ametlles, les espècies, el bicarbonat de sodi, l’extracte de vainilla i la sal.

A continuació, poseu la farina i la civada al bol i remeneu-ho amb una cullera gran, suficient per combinar-ho. Distribuïu la massa uniformement als forats del motlle. Escampeu les tapes dels magdalenes amb aproximadament una cullerada de farina de civada. Enfornem de 22 a 25 minuts o fins que un escuradents inserit en un magdalenes surti net. Col·loqueu la paella sobre una reixeta perquè es refredi. Finalment, passeu un ganivet de mantega per la vora exterior dels forats de la paella per treure els magdalenes.

Grans de blat de moro a la planxa amb xocolata blanca i espècies

idea de recepta infantil de tardor grans de blat de moro a la planxa espècies de xocolata blanca
idea de recepta infantil de tardor grans de blat de moro a la planxa espècies de xocolata blanca

Ingredients

  • 1 - 1 ½ bossa de blat de moro microones
  • 1 tassa de caramels de xocolata blanca
  • aproximadament 1/4 culleradeta d'espècies de pastís de carbassa
  • xips de xocolata de colors
  • Caramels M & Ms
  • mini caramels de carbassa (opcional)

Instruccions

Primer, prepareu les crispetes casolanes i poseu-les en un bol gran.

A continuació, foneu els dolços de xocolata blanca al microones. Comenceu amb 40 segons, remeneu i repeteix a intervals de 10-20 segons fins que es fongui el caramel.

A continuació, aboqueu la xocolata desfeta sobre els grans de blat de moro torrats i barregeu lleugerament. Escampeu-les amb espècies i barregeu-les bé. Immediatament a sobre amb xips de xocolata, caramels de M&M i caramels de mini carbassa (si en teniu). Deixeu refredar completament abans de servir.

Arròs de pollastre en una carbassa: recepta de tardor que heu de provar

idea de recepta per arròs infantil de tardor amb pollastre a la carbassa
idea de recepta per arròs infantil de tardor amb pollastre a la carbassa

Ingredients

  • 1 carbassa mitjana
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 2 tasses de verdures picades variades, com api, pastanagues, cebes, pebrots verds, moniatos, bolets, etc.
  • 450 g de pollastre mòlt
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • 400 ml de brou de pollastre
  • 2 tasses d'arròs integral cuit

Instruccions

Talleu la part superior de la carbassa i netegeu bé la polpa i les llavors. Preescalfeu el forn a 180 ° C.

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mig, afegiu-hi les verdures variades i salteu-les fins que estiguin tendres. Afegiu la carn a trossos petits i deixeu-ho coure fins que estigui daurat.

Incorporar la salsa de soja, el brou i l’arròs integral cuit. Barregeu-ho bé.

Aboqueu la barreja a la carbassa neta. Torneu a col·locar la part superior de la carbassa i col·loqueu-la tota sobre una plata de forn. Es cou al forn durant 1 hora o fins que l’interior de la carbassa estigui tendre.

Després de recollir el farcit, no us oblideu de raspar també l’interior de la carbassa. Té gust d’espaguetis de carbassa!

Budí de xocolata

idea de recepta de tardor per a pudding de xocolata infantil amb arbre de xocolata
idea de recepta de tardor per a pudding de xocolata infantil amb arbre de xocolata

Ingredients

  • 1 1/2 cullerada de sucre
  • 1/2 cullerada de cacau en pols sense sucre
  • 1/3 cullerada de maicena
  • 1/2 culleradeta de sal kosher
  • 3 cullerades i mitja de llet sencera
  • 6 rovells grans
  • 200 g de xocolata picada
  • 4 cullerades de mantega sense sal
  • 4 cullerades d'extracte de vainilla pur
  • 20 galetes de xocolata, més 12 triturades
  • caramels de xocolata
  • xips de xocolata (opcional)
  • caramels de carbassa per a la decoració (opcional)

Instruccions

Batre el sucre, el cacau, la maizena i la sal en una cassola mitjana. Afegiu-hi la llet i els ous amb un batedor. Coeu-ho a foc mig, sense deixar de batre, fins que la barreja comenci a fer bombolles i espesseixi, de 5 a 7 minuts. Retirar del foc. Afegiu-hi la xocolata, la mantega i la vainilla. Remeneu fins que la xocolata estigui fosa i la barreja quedi homogènia.

Col·loqueu 1 galeta sencera al fons de diversos gots de suc. A sobre, poseu-hi la meitat del púding, dividint-ho uniformement. Decorar amb una segona galeta. Aboqueu la resta del púding, dividint-lo uniformement. Escampeu-les amb galetes triturades i guardeu-les a la nevera.

Cobriu un paper de forn amb paper sulfuritzat. Després, foneu els bombons de xocolata a doble caldera o al microones. Transfereix la xocolata desfeta a una bossa amb cremallera i talla un petit forat en un cantó. Creeu troncs i branques d’arbres (no cal que siguin perfectes). Escampeu les branques amb xips de xocolata. Refrigereu-ho fins que la xocolata estigui fixada.

Per últim, introduïu els arbres de xocolata al púding i decoreu-los amb caramels de carbassa.

Recepta de panqueques de xarop de poma i auró de tardor

idea de recepta de tardor per a nens panellets de xarop d’auró
idea de recepta de tardor per a nens panellets de xarop d’auró

Ingredients

  • sucre morè
  • llevat
  • espècies
  • sal
  • llet sencera
  • ou
  • mantega sense sal
  • extracte de vainilla
  • poma ratllada
  • xarop d’auró pur

Instruccions

Per fer aquests fàcils panellets de poma, només cal que batre els ingredients humits en un bol i els ingredients secs en un altre. Combineu les dues mescles i incorporeu-hi la poma ratllada.

Preescalfeu la paella i raspalleu-la amb mantega fosa. Aboqueu la massa a la cassola, fent servir un quart de tassa com a mesura. Els panellets estan a punt per girar-se un cop veieu que apareixen petites bombolles per la part superior. Continueu cuinant fins que quedin rossos per les dues cares.

Batre el xarop d’auró i una mica d’extracte de vainilla. Serviu els panellets de poma amb l’almívar aromatitzat!

Glans de mantega de cacauet

idea de postres infantils de tardor glans de mantega de cacauet
idea de postres infantils de tardor glans de mantega de cacauet

Ingredients

  • 3/4 cullerada de mantega de cacauet natural suau
  • 3/4 cullerada de sucre
  • 1 culleradeta de vainilla
  • 1 ou gran
  • 1 cullerada de farina
  • 2 cullerades de xips de xocolata
  • petons de mousse de xocolata

Instruccions

Preescalfeu el forn a 175 ° C. Bat els primers 5 ingredients en un bol amb una batedora elèctrica fins que estiguin ben combinats.

A continuació, deixeu caure la massa per mitja culleradeta arrodonida sobre una safata de forn. Aplaneu cada peça en forma de cúpula. Coure al forn durant uns 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades, donant la volta al forn a mitja cocció. Deixeu refredar 5 minuts a la plata de forn.

Feu microones 1/4 tassa de xips de xocolata en un petit bol resistent a la calor durant 30 segons, remenant a intervals de 10 segons. Submergiu el fons de cada petó amb xocolata desfeta i col·loqueu-lo al costat pla d’una galeta. Utilitzeu el mateix mètode per col·locar una mini "tija" a sobre de cada galeta, completant així la gla.

Sopa de sàlvia de carbassa: la recepta de tardor que escalfa el cos

sopar de tardor infantil idea salsa de carbassa sàlvia
sopar de tardor infantil idea salsa de carbassa sàlvia

Ingredients

Per la sopa

  • 1/4 cullerada d’oli d’oliva
  • 3 cebes grosses, tallades a rodanxes
  • 3 grans d'all picats
  • 2 fulles de sàlvia grans, trossejades
  • 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
  • 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
  • 1800 ml de brou de verdures o de pollastre
  • 400 g de puré de carbassa
  • 1 cullerada de suc de llimona

Per guarnir

  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 24 fulles de sàlvia petites
  • sal kosher
  • 200 g de bolets, a rodanxes molt fines

Instruccions

Prepareu la sopa

En una cassola de 5 litres, escalfeu l'oli a foc mig. Afegiu-hi les cebes i la sal. Coeu-ho durant 40 minuts o fins que estiguin rossos, remenant de tant en tant. Afegiu de la mateixa manera l’all, la sàlvia, el gingebre i la nou moscada. Cuini a foc lent durant 5 minuts o fins que l’all estigui daurat, remenant periòdicament. Finalment, aboqueu-hi el brou i el puré de carbassa. Coeu-ho durant 20 minuts a foc mig, remenant de tant en tant.

Amb una batedora, puré la sopa fins que quedi homogènia. Incorporar el suc de llimona, 1 culleradeta de sal i 1/4 de culleradeta de pebre negre.

Prepareu el farcit

En una cassola de 2 litres, escalfeu l'oli a foc fort fins que estigui calent però sense fumar. Afegiu-hi les fulles de sàlvia i fregiu-les, d’1 a 2 minuts o fins que estiguin daurades, remenant de tant en tant. A continuació, amb una cullera ranurada, traslladeu-los a un plat gran folrat amb tovalloles de paper i escampeu-los amb una mica de sal.

Afegiu els bolets a l’oli calent. Fregiu-los 2 minuts o fins que estiguin rossos, remenant de tant en tant. Transferir al mateix plat que el sàlvia. Aquest farciment es pot preparar fins a 3 hores d’antelació.

A continuació, trobareu dues idees de receptes per a la bonificació.

Carabassa torrada rostida amb mantega, pebre vermell, sal i pebre

recepta de pebre vermell salat de pebre vermell carabassa de pebrot per a la tardor
recepta de pebre vermell salat de pebre vermell carabassa de pebrot per a la tardor

Carabassa de mongeta al forn amb cansalada, mozzarella, parmesà i espècies

recepta d'espècies de mozzarella de mozzarella de cansalada de carbassa i bacó cuita
recepta d'espècies de mozzarella de mozzarella de cansalada de carbassa i bacó cuita

* Fonts: Recepta de galetes de gelat de carbassa - pumpkinlicious.com

Recepta de tardor d’arròs de pollastre de carbassa - ldsliving.com

Recepta de muffins de carbassa saludables - cookieandkate.com

Grans de blat de moro a la planxa amb recepta de xocolata blanca i espècies

recepta de pudding de xocolata - countryliving.com

Recepta de panellets de xarop de poma i auró - averiecooks.com

Recepta de gla de mantega de cacauet - countryliving.com

recepta de sopa de sàlvia de carbassa de tardor - goodhousekeeping.com

Recomanat: