Taula de continguts:

Per Què L’oli De Palma és Poc Saludable I Perjudicial Per Al Medi Ambient?
Per Què L’oli De Palma és Poc Saludable I Perjudicial Per Al Medi Ambient?

Vídeo: Per Què L’oli De Palma és Poc Saludable I Perjudicial Per Al Medi Ambient?

Vídeo: Per Què L’oli De Palma és Poc Saludable I Perjudicial Per Al Medi Ambient?
Vídeo: oli de palma explicat per nens 2024, Març
Anonim

També conegut com a greix de palma, l’oli de palma ha estat objecte de fortes crítiques en els darrers anys. La seva popularitat es deu principalment al seu preu assequible, però resulta que aquest producte alimentari és nociu tant per a la salut com per al medi ambient.

Què representa i com s’elabora l’oli de palma?

greixos de palma perills substància cancerígena per a la salut
greixos de palma perills substància cancerígena per a la salut

El greix de palma és un oli vegetal que s’obté premsant en calent els fruits de la palma d’oli. Barat de fabricar i fàcil de processar, l’oli de palma troba el seu camí en els ingredients de molts aliments, especialment poc saludables. També s’utilitza en productes cosmètics (especialment per a la producció de sabó), així com en detergents i fins i tot en aliments per a nadons.

La palma d’oli és originària de la selva tropical de l’Àfrica occidental i, per tant, prefereix els climes càlids i humits. Però, atesa l'existència d'aquest tipus de clima en altres parts del món, així com l'augment de la demanda de producció al llarg del temps, el cultiu de palma oli s'ha estès fora d'Àfrica.

El greix de les palmeres perjudica el medi ambient

oli de palma perills medi ambient per a la salut
oli de palma perills medi ambient per a la salut

Per tal de crear prou espai per a les plantacions de palmeres, que requereixen molt d’espai per créixer, s’han destruït i continuaran destruint àmplies zones de la selva tropical. Com a resultat, ecosistemes sencers es perden permanentment. Per no parlar de l’alliberament d’emissions de CO2 causades per incendis destinats a cremar plantes.

Per què l’oli de palma és poc saludable?

Independentment de si consumeix oli de palma dels aliments o l’absorbeix a través de la pell, tots els productes que el contenen són més o menys nocius per a la seva salut. Com molts altres olis vegetals, l’oli de palma també conté una gran quantitat de greixos saturats que causen problemes de salut importants. A més de causar obesitat, els àcids grassos saturats també són responsables del desenvolupament de malalties cardíaques i diabetis.

El greix de la palma és cancerigen?

l’oli de palma perilla substàncies nocives per a la salut
l’oli de palma perilla substàncies nocives per a la salut

Sí, el greix de la palma es considera cancerigen. Tot i això, l’oli de palma pot esdevenir perillós sempre que s’escalfi. L'escalfament permet l'emanació d'èsters d'àcids grassos i, més particularment, de 3-MCPD i glicidil, substàncies classificades com a cancerígenes. L’oli de palma també té efectes tòxics sobre el fetge, les reines i els testicles.

Noms alternatius per recordar

Tot i que tots els productes tenen una etiqueta que indica la presència d’oli de palma, alguns fabricants són bastant astuts a l’hora d’utilitzar altres noms poc coneguts, cosa que dificulta als consumidors evitar conscientment la substància. Podeu trobar una llista detallada aquí. Aquests són alguns exemples:

  • Àcid gras
  • Gliceril
  • Greix vegetal
  • Nucli de palmera
  • Oli vegetal



Recomanat: