Taula de continguts:

Menjar Vegetarià: Consells I Errors Essencials Que Cal Evitar
Menjar Vegetarià: Consells I Errors Essencials Que Cal Evitar

Vídeo: Menjar Vegetarià: Consells I Errors Essencials Que Cal Evitar

Vídeo: Menjar Vegetarià: Consells I Errors Essencials Que Cal Evitar
Vídeo: #28 Essential Tips for Starting a Balcony Vegetable Garden | Urban Gardening 2024, Març
Anonim
menjar vegetarià sense cometre errors errors freqüents evitar consells tenir èxit adoptar una dieta sense carn
menjar vegetarià sense cometre errors errors freqüents evitar consells tenir èxit adoptar una dieta sense carn

Menjar vegetarià: quins són els errors que no comet en una dieta sense carn?

com menjar vegetarià sense deficiències centrar els errors alimentaris a evitar
com menjar vegetarià sense deficiències centrar els errors alimentaris a evitar

Pèrdua de pes, cor rejovenit, optimització de la digestió, reducció de la inflamació i acceleració de la recuperació, prevenció contra malalties cardiovasculars, etc. El vegetarianisme té una gran quantitat de beneficis per a la salut. No obstant això, pot ser difícil mantenir una dieta vegetariana i gaudir de tots els seus beneficis. Com us hem comentat abans, tallar la carn del menú diari pot tenir alguns efectes negatius sobre el cos. Sovint es relacionen amb el risc de deficiències: ferro, fòsfor, zinc i, per tant, risc de fatiga, anèmia. Per tant, esdevenir vegetarià ha de compensar aquestes mancances amb alternatives vegetals adaptades (verdures verdes, productes lactis, ous, llegums o tofu).

com menjar reformes dietètiques vegetarianes consells especials per triar productes vegetarians
com menjar reformes dietètiques vegetarianes consells especials per triar productes vegetarians

No sempre és fàcil ordenar la cuina quan comences a menjar vegetarià o vegà, oi? Per tant, tant si sou fan de la dieta sense carn com si sou novells, sabeu que és essencial guarnir els plats amb substituts nutritius per reposar energia i evitar deficiències. Bàsicament, el vegetarianisme inclou algunes reformes dietètiques i una atenció especial a la nutrició. Un trencaclosques diari? No del tot ! Prova a sota o al vídeo anterior.

Alguns consells abans d’anar a la secció vegetariana

menjar vegetarià com triar productes vegetarians
menjar vegetarià com triar productes vegetarians

Malauradament, el fet que un producte alimentari s'etiqueti com a "vegetarià" o "vegà" no significa necessàriament que sigui al 100%. A continuació, es detallen alguns passos:

  • Comproveu sempre el contingut
  • Afavoriu els productes ecològics i ecològics
  • Comproveu també la qualitat i el certificat dels productes adquirits

Respecte a la pregunta "On anar a comprar quan es fa vegetarià?" », Els elements bàsics d’una dieta vegetariana solen trobar-se en supermercats, botigues ecològiques o mercats. Es poden trobar productes més específics (receptes a base de seitan i seitan, certes cremes i llets vegetals, pastisseria sense gelatina) a les botigues ecològiques i a les botigues especialitzades.

menjar vegetarià quins nutrients afavorir per substituir la carn espinacs llegums fruites verdures tofu
menjar vegetarià quins nutrients afavorir per substituir la carn espinacs llegums fruites verdures tofu

Tot i ser vegetarians, els productes vegetarians i vegans del supermercat solen tenir moltes calories, encara no tenen proteïnes i no contenen prou fibra i nutrients necessaris (ferro, calci, proteïnes) per a un menjar vegetarià equilibrat. Així, tot i que aquests productes poden facilitar la vostra transició a una dieta sense carn, és aconsellable consumir-los amb moderació amb una dieta rica en aliments nutritius (verdures de fulla verda, llegums, oleaginoses).

Menjar vegetarià: els errors que no s’ha de cometre

menjar vegetarià sense pastís de soja hamburguesa fregida
menjar vegetarià sense pastís de soja hamburguesa fregida

Menja vegetarià sense fregir ! No importa si es tracta d’una dieta cetogènica o vegetariana, els greixos refinats fregits són extremadament nocius per a vosaltres. Les altes temperatures canvien l’estructura dels greixos, cosa que provoca la degradació dels triglicèrids grassos. També dóna lloc a la formació de greixos trans nocius, que normalment s’acumulen com a toxines a l’organisme, que al seu torn inhibeixen el metabolisme cel·lular.

Consells pràctics per a menjars deliciosos i vegetarians:

  • No cuineu amb olis refinats, margarines i greixos
  • El millor és coure els plats al vapor

Aliments incompatibles que cal evitar

menjar combinacions vegetarianes vegetarianes evitar combinacions
menjar combinacions vegetarianes vegetarianes evitar combinacions

Probablement ho hagueu descobert, però tornem a dir-ho! Abans de començar a menjar vegetarià, és essencial educar-se per preparar-se per al canvi. Avui dia mengem cada cop més malament amb conseqüències nocives per a la salut sense adonar-nos-en. Llavors, què passa amb les combinacions d’aliments que cal evitar pel que fa al vegetarianisme?

  • Combinació de productes lactis amb productes rics en carbohidrats
  • Plats formats per arròs, patates i cereals
  • Barreja proteïnes i hidrats de carboni
menjar vegetarians quines combinacions d’aliments evitar
menjar vegetarians quines combinacions d’aliments evitar

Els resultats ? Aquests aliments es queden al tracte gastrointestinal durant molt de temps i fermenten, causant símptomes com tos, secreció nasal, diarrea o restrenyiment. A més, aquests símptomes poden provocar malalties més complexes. Per tant, la següent pregunta és: "Com combinar els aliments vegetarians perquè siguin digerits i assimilats de manera òptima?" Aquí hi ha algunes de les possibles combinacions:

  • Menja productes lactis sols o amb verdures de fulla
  • Combineu hidrats de carboni i verdures d’arrel (pastanagues, remolatxa i col)

Menja vegetarià sense llevat

menjar vegetarians sense llevat consells consells dieta vegetariana sense carn
menjar vegetarians sense llevat consells consells dieta vegetariana sense carn

Per què prohibir el llevat de la seva dieta vegetariana? En primer lloc, el llevat es produeix artificialment. És a dir, els sucs gàstrics i la saliva no poden absorbir-lo. El llevat termofílic també tendeix a destruir la flora intestinal alhora que afavoreix el desenvolupament de la disbacteriosi. Aquesta última, per la seva banda, impedeix la formació de vitamina B12, el nivell de la qual és generalment baix quan no es consumeixen productes d’origen animal. En resum, el llevat provoca afeccions anèmiques i, per tant, s’ha d’evitar en una dieta vegetariana o vegana.

Consell: intenteu menjar massa fermentada en lloc de llevat.

Actualització dels hàbits alimentaris de risc en una dieta vegetariana

menjar vegetariana bons mals hàbits adoptar una dieta sense carn vegetarianisme
menjar vegetariana bons mals hàbits adoptar una dieta sense carn vegetarianisme

Abans d’optar per les combinacions d’aliments que s’indiquen anteriorment, és important prohibir els hàbits següents:

  • Menjar fruita durant i després d’un àpat
  • Beure mentre menja
  • Consumir massa postres
  • Substitueix la carn per formatge o llet (alternatives: soja, seitan, llenties, ametlles, quinoa)
  • Afavoreix els productes que tinguin massa calories
  • Beure massa poca aigua

Recomanat: